Meu primeiro almoço em Montreal nessa última viagem foi em grande estilo. Almocei no Europea, restaurante do consagrado Chef Jérôme Ferrer.
Descobri que ele aprendeu a cozinhar com a avó e desde então se encantou com a gastronomia. Aos 24 anos abriu o seu primeiro restaurante, o La Panoramique, no sul da França. Mas em 2001 se mudou para Montreal, no Canadá, e abriu o restaurante Europea. Depois do Europea, ele abriu mais três restaurantes em Montreal.
Vale dizer que Jérôme Ferrer foi eleito Chef do Ano em 2012 e o Europea foi nomeado restaurante do ano em 2009, 2010, 2011 e 2012 em publicações especializadas de Québec.
Além disso, o restaurante faz parte da “Les Grandes Tables Du Munde” e em 2012 e 2013 o restaurante foi classificado entre os Top 10 restaurantes pelo site Trip Advisor e, sabendo disso, fui entender o motivo de tanto prêmio.
A apresentação dos pratos é um show a parte. A criatividade do chef surpreende em alguns momentos. O menu degustação é uma ótima opção para conhecer boa parte dos pratos servidos por lá.
O preço do menu “descoberta” no almoço é 35 dólares canadenses, algo em torno de R$75.
O atendimento é rápido e muito atento!
Veja na série de imagens como foi o almoço. Coloquei uma pequena explicação abaixo de cada imagem.
Pronto, deu para ver como foi o almoço?
Depois de almoçar conversei com o chef que contou que usa a criatividade para aproveitar o melhor dos produtores locais e que seus pratos devem ter humor e alegria. O que eu achei mais interessante no bate-papo foi quando ele falou “Não existe alta-gastronomia ou culinária popular o que existe é comida boa ou comida ruim!”
Jérôme falou que lembrar da infância e combinar essências é o que lhe dá prazer na cozinha. Isso explica o algodão doce no final da refeição.
O restaurante fica na 1227, Montagne Street.
O site é: www.europea.ca
Veja todas nossas dicas do Canadá!
Notícias e Visto
Governo do Canadá facilita entrada de turistas brasileiros.
Novo processo p/ visto canadense.
Carnaval na neve em Sun Peaks no Canadá
Toronto
Toronto a temperatura mês a mês. Quando ir?
Onde ficar em Toronto?
CN Tower, a torre de Toronto
Visite a cervejaria Steam Whistle em Toronto
St. Lawrence Market – Toronto
Eaton Centre, dica de compras em Toronto
Compras em Toronto – Bloor Street e Yorkville
Vancouver
Craft Beer‘n Bites Tour, um passeio para beber e comer bem em Vancouver
Vancouver Beer Tour, boa cerveja e turismo combinam
Faça um tour cheio de adrenalina numa lancha rapidíssima em Vancouver
Veja como foi o Rendez Vous Canada 2014
Tour panorâmico de hidroavião em Vancouver
Tempo em Vancouver! Escolha melhor época p/ conhecer a cidade.
Montreal
Conheça o Europea do chef Jérôme Ferrer em Montreal
Restaurante Toqué do Chef Normand Laprise em Montreal
igloofest, um festival de música eletrônica abaixo de zero em Montreal.
Os grafites de Montreal
Festival Internacional de Jazz de Montreal
Basílica de Notre Dame em Montreal
Parque olímpico de Montreal
A torre de Montreal
Biodôme em Montreal
A famosa Bagel de Montreal
Almoce no L`Arrivage, o restaurante do museu em Montreal
Les 400 Coups, um jantar exótico em Montreal
Museu de história e arqueologia de Montreal
Les Toilleurs, a loja para quem ama cozinhar
Café da manhã na Premiere Moisson em Montreal
O mercado Jean Talon de Montreal
A Montreal da Gastronomia
Québec
Leve os pequenos para o Carnaval de Québec
Uma bela viagem de trem de Quebéc para Halifax no Canadá
Corrida de canoa em Québec no Canadá
Halifax
Titanic em Halifax
Marcio viajou a convite da CTC – Comissão Canadense de Turismo
