Eu não pude participar o tempo todo do Seminário “Chilean Wine Ambassador” que rolou aqui em São Paulo nos dias 1 e 2 de abril, então eu pedi para o Everaldo, meu primo que sabe tudo de vinhos, acompanhar tudo e contar pra gente como foi o evento aqui no blog!
Conta ai Everaldo!
Com a presença do renomado enólogo Pablo Morandé, o Chilean Wine Ambassador contou também com o Juan Agustin Rodriguez, que entre outras coisas é Master em Hotelaria e Turismo em Enologia. Ainda teve a presença do Sommelier Marcelo Pino.
Eles apresentaram inúmeros vinhos chilenos das 13 regiões Vitivinícolas, comentaram sobre a gastronomia de cada região e enoturismo.
Pudemos provar a Cabernet Sauvignon que “se sente a vontade no Maipo”, região ao redor de Santiago, com vinhas ícones como a Almaviva, Don Melchor, Santa Rita Casa Real e entre outros.
O que chamou atenção foi a leveza, complexidade e elegância dos brancos de Limari, região mais fria ao norte com destaque para a vinícola Tabalí.
E a já conhecida e famosa região de Casablanca onde os vinhos da casta Dauvignon Blanc, explodem em aromas de frutas tropicais com destaque para a Casa Marin.
Já na região do Colchagua, o turismo se destaca com hotéis dentro das vinícolas. Por exemplo, a Casa Lapostolle, que é o destaque principal. Lá os passeios de bicicleta e a gastronomia refinada chamam atenção.
Outro destaque ficou para Maule. É a maior região vinícola do país, com vinhos frutados, com aromas herbáceos da difícil casta Carignan, que possui pele grossa originária do sul da França, onde se produz vinhos de caráter.
Foram mais de 60 vinhos degustados por uma platéia atenta que se encantou com o vinho de sobremesa produzido por Plablo Morandé. Um Late Harvest de Sauvignon Blanc 2007 com ataque do nobre fungo Botrytis Cinérea, que que produz os mais desejados vinhos de sobremesa do mundo, entre eles o lendário francês Chateau de Yquem.
Por fim, os chilenos mais uma vez mostraram seriedade, paixão e dedicação nesse disputado mundo do vinho e quem ganha somos nós: os apaixonados por vinho.
Obrigado pelo convite!
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