O Hotel Unique está comemorando dois anos do certificado ISO22000.
Para quem não conhece, este certificado assegura que o estabelecimento é aprovado no quesito segurança de alimentos.
Isso significa que o restaurante e bar Skye, localizado no terraço do hotel, é o primeiro do país a ter este certificado.
As etapas analisadas envolvem a escolha do fornecedor, o controle da mercadoria recebida, a análise de riscos, o preparo, o armazenamento e a distribuição.
Ou seja, todos os alimentos envolvidos nos preparos dos pratos são rastreados.
Ainda é contada a higienização do ambiente, materiais, uniformes, controle de pragas, manutenção e controle da qualidade microbiológica da matéria-prima.
Quem ainda não conhece o Skye, é um passeio muito bacana para fazer em São Paulo. Principalmente porque, já que o estabelecimento está localizado no terraço do hotel, tem-se uma vista privilegiada da cidade.
Principalmente se você decidir ir no fim da tarde e pegar o pôr-do-sol na tumultuada Sampa.
O hotel fica na Av. Brigadeiro Luís Antônio, 4700.
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