Se das outras vezes que fui para Itália os motivos das viagens foram, a fotografia, a arte, a história, as compras, a arquitetura, entre outras coisas bacanas que a Itália tem.
Dessa vez o objetivo foi apreciar a gastronomia e os ótimos vinhos de lá.
Por isso que essa feira livre que fomos num domingo em Parma foi demais.
Vou fazer vários posts dela. O anterior do queijo foi o primeiro deles.
Esse agora é sobre a Porchetta. Quer coisa mais italiana que isso?
A Porchetta é um porco desossado, recheado e enrolado como “rocambole”.
Fica suculento e com a casquinha crocante. O acompanhamento foi uma salada de feijão italiano. Só experimentando para saber como é. Veja as imagens!
